木朗族长话一出口村民们便忙活起来村里的打谷场中间架起了木柴点燃了几堆篝火篝火的周围摆上长桌长凳便是一个宏大的篝火晚会了。
西边的最后一抹霞光也渐渐消散夜幕也似是感受到了村民的美好心情带着闪烁繁星把夜空装饰的格外美丽。
两只野猪早已经处理好了几支木棍穿身而过便这么架在小堆的篝火上烤着吃而且杨怀仁发现山里人也是会吃的除了在烤猪身上撒上了最简单盐巴还有山里常见的香料来增香。
最独特的就是还不断的往在火堆上转动着的烤猪身上涂抹了山里采集的野蜂蜜。
当然蜂蜜也不是直接涂抹的而是先让烤猪炙烤一会儿等待烤到差不多七八成熟当野猪身上的肥油开始溢了出来便先收集了熟猪油作为以后制作其他食物。
而猪皮开始发干之时便开始撒盐和各种香料最后是往烤猪身上涂抹野蜂蜜。
第一层涂上去发干的猪皮很快便把蜂蜜吸收到了猪肉里边然后涂抹第二层猪皮又一次吸收了这些蜂蜜。
就这么反复涂抹几次当猪肉不再吸收蜂蜜的时候烤猪也差不多已经完全成熟了。
这时便把烤猪取下来几个猎人用锋利的小刀熟练的把猪肉从烤猪身上割下来装在一个个的木盘之中最鲜美的猪后腿和背脊的肉他们给了杨怀仁这些尊贵的客人们享用。
杨怀仁作为厨子自然是知道制作烤肉的时候在烤制的时候往肉上涂抹蜂蜜或者特制的烤肉酱料会让烤肉变的更加美味而且风味独特。
一口咬下去野猪肉独特的口感和味道便把所有的味蕾都唤醒了而蜂蜜也早已经融入到了烤猪肉之中让烤肉的味道除了鲜美之外还多了一份香甜。
从这些山民这样的做法上杨怀仁无法不感叹其实高明的厨艺不一定非得是经过了专业的学习和训练就像这些山民们生活就是他们最好的老师追求美味的心天底下每一个人都有。
接着是大罐的美酒被倒进了他们面前的陶碗里山里人不舍得用粮食酿酒而是把夏秋里采集的山上的野果捣碎了加上酒曲自然发酵而成。
这样的果酒虽然酒味不那么浓郁但是配合着鲜甜的烤野猪肉喝下去是一种清冽的甘甜而且喝道肚子里之后果酒的酒气才会重新升腾回来是一种非常独特的味道和享受。
木朗先用他们民族的语言说了一段祝酒词然后才换回了喊话跟杨怀仁他们重复了一遍话里的意思大多是感谢杨怀仁和他们成为了合作的伙伴这会让他们的族人生活变得更加美好。
杨怀仁笑着说该说感谢的是他才对他能享受到山里这些珍惜的美味还能把这些美味带到外边去让更多的人享受到他才是那个最幸福的人。