油焖小龙虾，焖煮的技艺如何，决定了这道小龙虾是否能够达到美味的标准。
处理好的小龙虾放到一旁备用，菜籽油入热锅，油温七成热后，下入香料，稍稍翻炒，香料的香料便开始散发出来。
这时候倒入处理好的小龙虾，快速翻炒，青黑色的小龙虾壳渐渐变成了红色，淡淡的香味开始飘散。
此时注入啤酒，与小龙虾平齐，不加一滴水，迅速盖上锅盖进行焖煮。
焖煮是为了让香料能够完美的渗透虾肉，这个过程十分悠长，等到它缓慢收汁，几乎收尽汤汁时，揭开锅盖，鲜香瞬间绽放，犹如美味炸弹在厨房中爆开，向外涌去。
“好香啊！”
等着开饭的众人眼睛纷纷一亮，可以闻得到的鲜香，是令人难以抗拒的美妙香味。
麦格轻轻晃动大锅，让锅底的汤汁完全收干，这才将其盛起锅来。
一只只小龙虾单独盛在盘子中，不同于麻辣小龙虾裹着的红色汤油，油焖小龙虾的外形颇为干爽，背上切开的刀口中，香料涂上了美妙的颜色，饱满的虾肉令人垂涎。
“这就是我们今天的午餐了。”麦格盛起最后一只小龙虾装在盘子里，微笑道。
“我已经迫不及待的想要尝尝了，感觉会是非常美妙的滋味。”米娅一脸期待道。
芭芭拉挥了一小手，一个个装着小龙虾的盘子飘起，轻轻落到隔壁的大号火锅桌上。
“这虾，又换了一种做法吗？”伊琳娜刚好回来，走到桌前看了一眼，有些诧异道。
“是的，今天的是油焖小龙虾，洗个手，可以开始吃饭了。”麦格点头，示意大家坐下开饭。
麦格坐下，看着满满一桌的人，不知不觉间，麦米餐厅已经变成了一个大家庭了呢。
满满当当的坐满了一大桌，除了莎莉，现在算是全都到齐了。
“我要开动了哦。”艾米说了一声，然后抓起了一只有她的小手那么大的虾钳，先吮吸了一口缝隙中的少许汤汁，然后用力掰开提前敲出缝隙的虾钳壳，被汤汁染的红亮的饱满虾肉轻松的被取了出来。
艾米张大嘴巴咬了一口，湛蓝色的大眼睛顿时一亮，幸福的嚼着虾肉，充满汤汁的虾肉发出了轻微的咀嚼声，像是配上了美妙的乐章。
“咕噜。”众人下意识的咽了一下口水，艾米吃东西实在是太香了，看着是一种享受，也是一种煎熬，不过好在他们面前也都有一只小龙虾。
“这个大虾虾好好吃啊，吃完了这一只，我还要再吃一只。”艾米把嘴里的虾肉咽下，然后看着麦格说道。
“好，给你留着呢，一会你吃给外面排队的叔叔阿姨们看。”麦格笑着点头。
新事物的出现，总需要一位科普者。
艾米作为一名优秀的试吃员，给客人们演示一下如何优雅的吃掉一只小龙虾，再适合不过了。 </p>