“呃……”宋小西一时语塞,她迅速扭头看了顾蕊一眼,后?者只是耸了耸肩膀,表示无能?为力。
宋小西低下头沉默了起来?,她沉吟了一会拉长了调子说道:“教授……我没注意看实?验步骤……”
说到后?面她的声音渐渐低了下去,听上?去就像是一个做错了事情?的孩子,脑袋彻底低了下去。
负责实?验的教授看她一副虚心认错的模样?也不?好怎么?重声责怪这个学生,他看了一眼这个进行了错误的实?验操作的学生,清了清嗓子,重申一遍了实?验室守则。
“所有人都给我听着,实?验过程中要严格按照实?验步骤做,不?要自己给我突、发、奇、想,每一年,你们都有学长学姐异想天开,觉得自己是天之骄子,是这个学校百年难得一遇的天才?,在进行了很多令人啧啧称奇的操作之后?,制造了各种各样?的实?验室事故。”
“你们都明白我的意思吗?!”
教授突然提高了声音,把整个教室里昏昏欲睡的几位学生都吓了一跳,整个教室里传出整齐划一的回答声:“明白了!”
宋小西把自己刚刚简单滑炒的虾仁从锅子里盛出来?,用油炒过的虾仁已经蜷缩了起来?,个头饱满又?富有弹性,虾仁外?边裹着一些轻盈的蛋白,远远看过去就像是一个个可爱的小球。
她等了一会让盘子里的虾仁逐渐冷却下来?,再将虾仁重新倒回了鸡蛋蛋液之中。
宋小西将锅里多出来?的油倒了出来?,在过滤掉那些在煎炒过程中掉下来?的蛋白屑之后?,她将多余的油又?重新倒回了锅里。
重新起锅热油,宋小西将锅烧得火热,周围的几个小组已经开始准备虾仁的预处理了,纷纷下油热锅下入虾仁,周遭“滋滋——”的声音不?绝于耳。
期间还夹杂着几个同?学的惊叫声,内容包括但不?限于“我被烫到了”、“这个虾怎么?还会跳动啊”等各种此起彼伏的呼叫。
宋小西面无表情?,反倒是顾蕊,这位理论课永远前三?的学霸像是被同?学的反应吓到了。
在宋小西面前的锅里油面发出一声爆裂的响声后?,她立刻一个劲往宋小西的背后?躲,她的头搭在宋小西的肩膀上?,手指颤颤巍巍地指向那个在她看来?完全就是洪水猛水的锅问道:“小西,你真的有把握不?会炸开来?吗?”
宋小西无奈地安慰了顾蕊一句:“放心好了,怎么?说我都在你前面挡着,再怎么?样?也是先溅我一身。”
顾蕊看了宋小西一眼,把手从宋小西的肩膀上?拿下来?,眼睛却一瞬不?瞬地盯着那个逐渐冒起烟来?的锅子。
宋小西举着筷子搅了搅自己手里装有蛋液的碗,已经有些不?均匀的蛋液在搅拌之后?又?变成了一种均匀的黄色,然后?立刻将鸡蛋下到了锅中。
鸡蛋一下到锅中,宋小西连碗都来?不?及放,立刻就将加热系统关闭了。
蛋液落进油面中就立刻沉进了油面之下,接着就是蛋液剧烈地膨胀起来?,不?过因为加热系统已经关闭,所以锅子里的温度并不?高,鸡蛋也不?会因为锅底锅热而焦底,始终能?够保证一种滑嫩的口感。
在这个锅中,虾仁均匀地分布在锅中,一半和?鸡蛋连接在一起,一半突出在外?面,看上?去分量十?足。
鸡蛋一接触到油锅就爆发出一股香味,即使只是简单的食材,却也在宋小西的手下变成了令人食指大动的食物。
顾蕊吸了吸鼻子,她在宋小西背后?待了好一会,这才?小心翼翼地从宋小西的背后?探出脑袋来?,用目光扫视着锅里的东西。
“哇,居然真的没有溅出来?啊,小西你真是个天才?!”顾蕊看着已经成型的鸡蛋,不?由得惊叹起来?。
宋小西用筷子拨弄了一下鸡蛋,原本流体一样?的蛋液在锅底余热的催化之下已经变成了一种半凝固的状态,一看就知道非常好吃。她格外?谨慎地把鸡蛋盛进盘子里,因为蛋液和?虾仁她已经提前加盐调味过了,所以现在只需要出锅就可以了。
金黄色的鸡蛋被摊成一个标准的圆形,上?面还囊括着不?少的虾仁,半凝固的表面时不?时还会随着宋小西拿盘子的动作微微晃动,看上?去非常诱人。
毫不?意外?,宋小西是第一组完成这道菜的学生。
负责实?验的教授也是一愣,像是没有想到就竟然会有学生这么?块就完成了这道菜,他挪着步子走了过去,发现就是刚刚那个不?遵守实?验室规则的学生。
他皱了皱眉头,由于美?食实?验课这门课程的特?殊性,每一届都经常会有一些自我感觉良好的学生觉得自己是天赋异禀的美?食学家,在实?验课上?花样?百出,结果不?仅仅是菜做得一塌糊涂,甚至有时候还会伤到自己。
不?过这一切似乎都没有发生在这个言笑晏晏的女学生身上?,这位执教多年经验丰富的教授低头看了看被摆在自己面前的虾仁炒蛋。
很不?一样?。这是他看到这道菜的唯一想法——教了那么?多年学生,虾仁炒蛋这道菜的成品见过的没有一万也有八千,好坏不?一,但是这么?特?别的模样?还是第一次见到。