这肠子虽然已经洗了却还没有过水。
云天娇直接让人烧了水她这边却用面粉又将大肠包裹搓洗了一遍。
洗完之后又用醋使劲揉搓。
眼看水已经烧开了她才将包裹着醋的大肠放到水里冲洗了一遍并且将肠内白色的油脂全部摘干净。
忙完这一步她又把洗好的大肠放进了开水锅中。
等大肠被煮到定型了便捞出来切成了小段备用。
清理了锅中的水倒入菜油等油温上来了云天娇将备好的干辣椒和葱姜倒了进去。
爆出香味后这才下入大肠继续翻炒。
接下来就是家里常用的几样调料分着先后顺序放入后在继续翻炒至上色后一道辣炒大肠就出锅了。
把菜推到刚刚说话的人面前云天娇呶呶嘴“尝尝。”
该说不说这菜色看着还是很有食欲的。
那人有些狐疑的拿起筷子夹起尝了一口嚼了几下后便有些惊讶的看向了一边的厨子。
看他这神色厨子皱了皱眉头也尝了一筷子。
到底是大师傅了刚入口他就知道这菜不一般真的尝过之后才发现大肠依旧还是那个大肠可味道已经完全不一样了。
不仅没有大肠那个影响口感的味道还很有嚼劲让人吃了一口就还想下一口。
见状云天娇这才笑道：“怎么样？不用我赔你食材了吧？”
一听这话刚刚那位就立刻笑了。
“哪能啊？不过小姑娘你这手艺跟谁学的啊？有没有食谱我们愿意买！”
闻声云天娇摆摆手“没食谱有也不卖。”
说完她就大步走出厨房。
见此那人看向了里间得到授意后便立刻追了出去。
“哎小姑娘你等等！我们有话好商量啊！”
云天娇却头也不回“我没空。”
撂下这句话她就跑回了自家卖肉的摊子。
她看热闹归看热闹却没忘记家里还有事。
云老三见她出去跑了一圈才回来此时已经板了脸。
“又去哪疯了不是说要拉粮食回家吗？”
云天娇把刀具和杆秤拿给云老三“我去看那新饭店了还别说弄的挺气派的。”
云老三不以为然“那跟咱有啥关系？”
云天娇推着三轮车“现在是没关系没准往后就有关系了呢？”
她话刚落音就见孙寡妇还守着她的摊子再一看发现她的馓子和油果还有大半没卖出去。
“玉莲时候不早了回家了。”
闻声孙寡妇扯了扯嘴角勉强一笑。
“你们先回去我再等会。”
云天娇知道她是想再等等看看能不能再卖掉一些。
只是现在已经中午集市上人都要走完了她总待在这也未必卖的完。
可这些油炸的东西不比旁的要总是卖不完一直放着就不脆了。
这样一来就会更难卖。
如此云天娇又看向云老三。
“爸你先回去帮我把饭煮上我跟玉莲把东西卖完就回家。”
云老三一听皱了皱眉这个时候东西可不好卖。
但他也体谅孙玉莲养家的不容易就答应了。
“行你们去吧！我来做饭。”