“首先我们就忽略了收银这一块区域的重要性。实际上我们将收银放在门口是很浪费的比如许多人进来在第一或者第二片区域内就找到了自己需要的东西直接转身埋单出门。但他们如果在里面闲逛一圈呢？会不会突然发现：咦？这里也有我要的东西耶。那么这样来说是不是会无形中提升了我们产品展示的机会更多出了销售的机会呢？”
“那我们收银台要放在哪？”钱胖子又憋不住了忍不住问道。可他抬头看见李弘中刺过来的目光便赶紧闭上了嘴。
“老大大家互动一下挺好刺激一下我的脑袋免得我一个人自说自话最后说什么我自己都不记得了。”周永军赶紧将身体前倾对着钱海丰竖了竖大拇指“胖子的问题问到点上了。”
沉吟片刻周永军再度开口“那么说到收银台我们就得将其他的区域做一次大的调整。首先散装糖果是需要保留的项目但我们是否需要这么多品种呢？都占了门口近80个平方的位置了。然后我们要调整一下所经营的类别别误会啊我不是说要削减什么东西只是做大的区分之后这样才会让人走进来知道需要去哪里着东西。”
“第一我想在散装糖果之后设立日化区域。我们这附近工厂众多而附近的居民也大多以年轻人为主。他们出来逛街购物除了正常的生活用品比如财米油盐酱醋之外恐怕最愿意花钱的就是两大块：日用化妆品与服装。这人爱美啊从古至今都是放之四海而皆准的道理而日用化妆品不仅能吸引客源还有高额利润。所以我们不但要放在前面而且要用尽量大一点的面积、漂亮的柜台来吸客。”
室内一片安静只有秦科与肖强低头速记的时候纸笔接触的沙沙声。
“第二日化区成立彩妆柜台。实际上这是我今天要去珠海干的事情约了一家叫盛态美的化妆品企业负责广东的主管聊聊。他们提出一个叫什么‘终端突破’的思路我觉得很有意思前几天在广州见了个面但没有深入接触。但他们公司大致的意思我还是了解了他们会提供货物我们提供陈列位置再由他们安排的营业员——哦对了他们叫导购小姐来帮我们卖货。至于这货物的结算方式据说十分灵活所以我想去见见他究竟灵活到什么状态？这样操作的公司在行业内还有么？”
喝了一口水周永军丢掉烧殆尽的烟蒂继续补充道“日化区里要细分一下牙膏牙刷、洗发水沐浴露、杀虫剂洗衣液洗洁精还有纸品。我们要在场内的天花板上做吊牌指示吊牌要做成可活动的这样有什么特价随时可以更新吊牌内容。接下来的区域是家居百货、再到休闲食品、五金电器及服饰类服饰区可以空出一块来放置一些孩童玩具哦对了门口的保安岗一侧可以安置冰柜……。”
不知不觉地周永军讲了有一个多小时有些内容是他这段时间学习与参观的心得而更多的奇思妙想却都是由那些内容衍化出来的。比如由超市分区讲到货品内容由货品内容讲到日常销售由日常销售便带出了销售服务。
他觉得这个盛态美公司提出的‘导购员’这个概念非常贴切与形象导购导购、引导购买不是要销售主要内容应该是在服务上当客人需要了解货品情况的时候导购员才转变成销售员。
那就不能给消费者有压力而是需要制造一个舒适的购物环境。
这期间超市早就已经营业了周刚上来了一趟也聆听了一会儿听得不断点头偶尔也参与兄弟几个的互动来提出自己的疑惑与意见。周永军也一一向这群股东解释并描绘接下来的超市会是一个什么类型的购物中心。
说穿了这是所谓的‘一站式购物’的雏形只是周永军脑海里还没这个概念没这个名词的存在。
可他朝思暮想的结果就是既然许多零售店里的东西我们都有却依旧有客人分流呢？除了所谓的街坊邻居寻求方便之外那么一次性可以买到自己所有需要的东西、并且具有舒适的购物环境及优质服务的超市才是大家所需要的吧。
等周永军说完之后钱胖子与肖强也汇报了这段时间的工作。肖强负责的是仓储板块十分直观地了解各类产品的畅销与否。而钱海丰的工作是负责采购所以钱海丰除了与供应商打交道之外他还多了一项工作便是日常都四处晃荡察看中南市其他超市与士多店里的产品零售价格以便大华超市及时调价。
当然钱海丰的工作还有其他人员参与。周永军在大华超市开业当初便与营业员提出如果有人下班之后去逛街能了解到同类产品的市场价格比大华超市低查实后都会给予奖励。
可浅海丰这段时间走的更远也了解得更多他发现有一些区域里的士多店及小超市货架上洗发水、彩妆、甚至是饼干酱油都是假货包装逼真、价格低廉看得钱胖子火冒三丈。他本来是打算直接与供应商说可犹豫了一阵还是决定先问问兄弟们的意见再定。
“这里面有两个问题。”李弘中摆摆手告诉钱胖子“第一店主自己根本不懂真假拿假货当真货在卖了。这种情况肯定有所以你告诉供应商只能伤害到店主利益不好。第二种便是知假卖假这种人供应商就算是抓到他一点货也毫无意义毕竟货值只是货架上哪一点东西不构成犯罪的。我还是觉得像永军之前的那种活动可以继续做下去教消费者如何辨认假货。但这类活动可以做成纯公益性的不卖货同样能吸引客流量。”
“那就这样定吧。至于滞销产品的问题以及供货商的价格问题这两个问题其实可以放在一起讨论毕竟牵涉到销量的问题有销量就会有利润就有低价供应这个问题我们大家都想想该怎么操作。至于分区域的事情我们将它改成晚上操作本身就不是什么大装修嘛一步步来。”周永军一锤定音“至于服务问题我们暂定明天中午开会在两个班交接时间开秦科你去安排一下。”
一行人站起来走出办公室外肖强正准备去到自己的小房间却被周永军拍了一下腰他诧异地回头便看见二哥对着自己挤眉弄眼。秦科也在一旁拼命对着钱海丰使眼色瞬间明白过来将手中的东西一丢便朝楼下走去。李弘中见周永军挤眉弄眼的时候便明白了是怎么回事也笑着走在兄弟几个最后一起下楼。