x 在包厢里一边喝茶一边想着怎么安排明天新来的厨师想着让他先学习我之前做的菜品吧酒楼装修需要两天等酒楼装修好了之后就可以同步学习新菜品了。
火锅的厨具和店员们的制服明天都做好了但我觉得等到重新开业再上新就比较吸引人。这几天让钟叔找人也多做一些炭出来有预感客人会来很多有备无患就不怕到时会供不应求。
就这样想着想着就想到那个皇帝那里去了。一开始猜测知道他的身份应该非富即贵没想到的是身份会是这么高。长得也这么俊美在现代的时候也会有很多演员长得帅的但还是比不上他给人一种温润如玉的感觉说话以及行为举止各方面感觉都很周到心里好像当起了一丝丝涟漪。
门外的敲门声打断了我的思绪应了声“进”。丽冰推开房门走进来走到我跟前说道：“小姐那个冷公子已经走了还用食盒打包了一些菜品结账硬是给了两锭金子说昨天的菜品钱也要结而且我们是把菜品送过去的有多的当作是路费。”
我点点头表示知道了然后继续喝茶想事情。把刚才的想法先丢在一边重新想酒楼的事情。还有二十多天厨师们就要参加厨神大赛了以他们两位厨神现在的能力进入前十名问题不大但是要教他们每人一道在半决赛或者决赛上可以取得优胜的菜品。
红烧狮子头这道菜是将有肥有瘦的猪肉、荸荠、香菇剁碎加入葱姜末、鸡蛋液、适量盐以及酱油搅拌均匀做成丸子状放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份再倒入由水、酱油、姜、葱做成的汤中小火炖至汤汁见少后捞出装盘撒上葱花即可。
脆皮烤鸭这道菜也是可以让人眼前一亮的把处理好的鸭子洗干净后控干水分。用大葱、大蒜、姜、八角、小茴香、桂皮、盐、糖这些调料混合后腌制半个时辰在柴火上烤干爽后陆续多次涂上白醋和蜂蜜做的调料上色半个时辰左右取出把烤鸭片好装盘即可。
以上两道菜教会了两个厨师就让他们用来参加比赛而且是要到半决赛以上才能烹饪。因为一直都是用新菜品比赛的话评委的口味估计不太能接受所以一开始还是用传统的做菜方式比较好。
问题都想到办法之后也快到晚餐时间了。看着店里的整体店员都秩序井然的我就安心的回家和家人一起吃饭了。今天在路上就没有买零食回家了家人们都吃不了多少早点回家比其他东西都重要。
今天是在家门前遇上了爹爹和哥哥们看来大家都很心有灵犀。爹爹是坐马车回来的哥哥们还是骑马只有我是走路这就是像现代上班距离的远近决定了交通工具。
“爹爹风哥哥寒哥哥你们辛苦了欢迎回家！今天我们时间刚刚好赶上一起回来了。”
我说完后哥哥们也齐声说：“雨儿辛苦了欢迎回家！时间刚刚好证明我们心有灵犀啊。”
爹爹在旁边一直笑着还点点头。就这样我们一起走进了家门走到大厅一路上管家还有一些丫鬟和仆人都喊道：“恭迎老爷大少爷二少爷大小姐回府。”
果然！娘亲已经在等着我们了。听到外面的声音就吩咐丫鬟们给我们都倒了茶以及让厨房那边上菜因为我们坐下没多久菜就陆续上桌了。