另一个人说:“你别瞧糕点这边这么多人,我看啊,以后二楼也得是这个架势!”
有人听到他们的对话,于是好奇问:“二楼是干啥的?饭馆?”
“对对,特好吃!”
“二楼?就这二楼?卖什么的?”
“饭馆,里边菜又好吃又便宜,环境还特好,赶紧去尝尝。”已经吃过一顿的客人,俨然成为了忠实的拥趸。
排队的人一听,就有些蠢蠢欲动起来。
他们瞧瞧挂在店里的挂钟,那分针和时针也差不多在正中间对拢,顿时觉得饿了起来。
本来林氏糕点开业就在上午十点二十八分,排队这么久,也差不多饿了。
但他们又舍不得放弃排了这么久的队伍,只能焦急无奈地数着自己前边还排着多少人。
二楼,林军兄妹俩收拾了桌子后坐下,哥哥就有点感慨。
“好像一个人是不太行。”他说。
章家一家三口正在喝茶吃点心,闻言异口同声:“那肯定的!”
“那就限制一下客流吧。”林军说。
林沐心懵:“哥哥哎……”
林军已经站起来算坐位了,靠窗户这边有六桌,里边不靠窗户有六桌,外加六个包厢。
一共十八个坐位,对比起那些大型的国营饭店,实在是有点不够看。
“中午接待十八座,晚上接待十八座,一天三十六座……”林军算着,有些愁恼,“好像也还太多了,要么把中间不靠窗的位置撤了?”
章豫差点儿笑喷:“我的哥,你的解决办法不是开源,而是节流?”
林军不管什么开源还是节流,他的确想开个小饭馆,注意,是小饭馆。
但这十八座的饭店已经超出了他的能力极限,原本林茂国告诉他挑了个二层小楼,说把店开在一块,林军还很开心。哪知二楼这么大的场地,他还尽力扩大了各个座位间的间距,还能有这么多桌。
忽然,林沐心开口:“我哥说得对。”
章豫愕然伸手摸摸林沐心的脸,道:“心心,你得多护着你哥啊。”
“不是啦!”林沐心被他闹得嗔恼,“一天十八座,完全没问题。甚至我哥可以每天设定不同的菜单,当天只从那些菜单里选取,这样也免去了备了客人不喜欢食材的烦恼。提前准备的时间也可以大大的缩短了。”
“咱们要做,就做精品做限量。”
不少法式米其林餐厅,就是这个风格。
林军双眼一亮,一直以来在他脑海里混沌的念头,被妹妹一番话给抽丝剥茧地梳理了出来。
“哥,你不愿意雇佣人手在后厨帮忙也是这个心思吧?”林沐心俏皮地眨眨眼,她终于懂林军想的是什么了!
林军没接触过这种商业概念,自然描述不出来,但是林沐心给他分析一下,就能把他想要表达的东西清晰完整的给说出来。
“我就是觉得,大家一样的食材做出的东西口味也能不一样。”林军捡了自己的想法,说了出来。
他不招后厨厨师,是因为想要保证质量。不招服务员,则是心中始终害怕着刚回来时发生的事情。妹妹胳膊上现在还有浅浅的伤痕,他宁愿一直埋头在后厨,也不想出去招惹任何一丝的危险。
一旁,章北廷夫妻俩若有所思地听着,没有打断他们的对话。
章豫眉梢轻轻一挑,他也明白过来了。
物以稀为贵,老祖宗说的话可不是胡乱编出来的。
不过他还是道:“请人还是要请的。你这儿环境做的这么好,结果客人们来了,主厨亲自出门招待,未免也太显忙乱了。”
“哦,那好吧。”林军表示妥协。
小辈们的谈话,让夫妻俩心中都有一点震惊。章北廷与李姵晗对视一眼,两人的震惊中,还带着一丝欣慰。
长江后浪推前浪,以往总看儿子还是小孩,来了个可爱伶俐的小姑娘,也还是小姑娘。
如今他们从容梳理的一番对话,让他们这些前浪感受到了被时代推进的感觉。
“那么就这么定了。”林沐心一槌定心,说罢又有些好笑,“谁家店是开张之后,才定下经营方式的?咱们也算头一家了。”
“不算晚。”章豫笑着道。
林军也有些不好意思,之前一切都是他自己筹备,家里人尊重他的决定没有多问,只问问他需不需要帮忙。唯一有参考的,就是在装修时,他询问了一下妹妹的意见。
果然独木不成林,大家一起商量一下,就有了更好的方式对策。