铺面快装修好的时候，冯卜宁找到青黛，问她的吃食铺子想叫什么名字，自己认识一个书法大家，可以给青黛求赖墨宝制匾，青黛想了想说：“就叫食光馆，然后烦请帮我在名字的右下角刻一朵小小的宋梅，谢谢冯叔了。”
离开张还有一个星期，青黛联系好了日常提供食材的供货商，也收到了冯卜宁送来的匾额，揭开上面盖着的红布，青黛一看，不愧是书法大家，这字写的笔走龙蛇，大气凛然，只是莫名带着几分杀伐之气，用作食铺的招牌感觉有点不搭。
不过没有关系，这字实在是写得好，而且右下角的宋梅刻的很漂亮，青黛选了宋梅来代表给了她无限温暖的宋家，不管是字还是宋梅，青黛越看越喜欢，高高兴兴地收下了。冯卜宁仔细地看过青黛的神情，见她是真的喜欢，才松了口气，他真怕青黛这般娇娇软软的小娘子欣赏不了主子的字。
青黛把西瓜和刚种下的芝麻交给青柏，带着苏氏、李氏和呜呜到了县里，把铺面自带的后院收拾好了，呜呜到了新的地方，很兴奋，在铺面和后院来回疯跑，没一会就蔫蔫儿地缠着青黛哄他午睡。
青黛把呜呜哄睡没多久，刘婶就带着一长串儿的人来了，是青黛之前托她寻的在店里帮工的伙计。刘婶还没进门，就听到她爽朗的笑声，一看到青黛，先恭喜青黛食铺即将开张，然后说：“青黛，你要的小伙计，我给你挑了几个，你看看有没有中意的。”
刘婶整整带来了是个小伙子，年龄都和青柏差多大，青黛一眼就看中了其中一对双胞胎，一个沉稳大气，一个眉眼带笑，难得的是两人一进来就恭敬地站在一边，眼睛也没有胡乱打量，不像后头那三个，从进了店面开始，那双眼睛就没停下来过。
青黛在心里默默把那三个pass掉，又去看剩下的，都还行，于是开口道：“我这儿打算找两个帮厨，两个跑堂的伙计，还有一个算账的，月钱都是二两银子，若是家住太远的，后头也有地方住，如果有想要留下来的，可以说说自己擅长什么，想要做什么。”
众人一时还沉浸在一个月居然有二两银子的惊讶中，有点没反应过来，这干什么活儿，一般都是主人家安排的，到了这，居然可以自己选自己想干的。一时大家都有些踟蹰，突然就见那对双胞胎中比较沉稳的那个先站了出来。
“小的以前跟家父学过算账，想做这个活计。”青黛拿出早就写好的一套试题，都是一些算数的题目，和几道有关利润计算的应用题，让他到一旁做做看。
接着双胞胎里的另一个也出来了，笑了笑说：“我爱说话，手脚也勤快，记性也好，我想当跑堂的伙计。”青黛点点头，给他念了二十个菜名，让他复述，没想到竟然真的一字不差地都说出来了。那边算术题也做好了，全部正确，青黛心里暗暗地想，今天捡到宝啦！
接着又有三个人出来说了自己擅长的，正正好就是两个帮厨的和一个跑堂，青黛又各自考校了一番，觉得不错，就留下了。
至于剩下的，机会就在自己眼前，都没有勇气出来抓住，还能指望什么，挑好了之后，刘婶就帮着青黛立了契书，五个人里，小马，小李和二牛签的是雇佣契书，相当于合同工，也不在店里住，小马和小李是帮厨，二牛是跑堂伙计。
那对双胞胎却是签的卖身契，相当于青黛已经把他们买下了。双胞胎哥哥叫祁和，弟弟叫祁远，值得一提的是，眉眼温和，脸上总是带笑的是哥哥，沉稳大气，精通算术的反而是弟弟，青黛觉得有趣。
契书签好之后，刘婶就带着剩下的人回去了，临出门之前，以扇遮面，对青黛低声说：“你托我打听的事还没什么头绪，别着急，我会一直给你留意着，只是你自己也要小心，打听的时候都要暗地里进行，别招惹不必要的麻烦。”青黛应下了。
接下来就剩下准备菜式了，因为要做快餐，面对的主要消费人群是县里做工的工人，青黛没准备做多华丽精致的菜式。都是像鱼香肉丝、青椒炒肉、麻婆豆腐、手撕包菜这样的家常菜式。
青黛找了木匠，自己画了图纸，订做了三个餐盘，又把自己定好的菜式每一样都做了木牌。每天就把当天的菜式的小木牌挂在墙上，来取代菜单，这样顾客哪怕是在排队，也可以提前想好自己要点的菜式。